可是为什么它会让你的嘴感受风凉呢?简而言之

2019-09-11
   

杜克大学生物化学副传授李世怯(Seok-Yong Lee)暗示:皮肤下的神经元能够分歧的感受,好比热和冷。这些神经元利用一系列嵌入细胞膜的特殊卵白质来监测。这些卵白质节制着叫做离子通道的细小通道,答应物质通细致胞膜。离子通道连结封闭,曲到受体卵白检测到它正正在寻找的刺激。一旦它们感受到化学物质或热量,这些卵白质就会打开,让离子渗入到细胞膜上。这些来自外部世界的新颖离子触发一种细小电信号,称为动做电位,神经元将其传送到大脑。

大脑会从动将细小的电脉冲注释为“舌头是冷的”,即便它不冷。冷完满是一种感受,若是有的话,高浓度的薄荷醇会惹起局部炎症,这将导致温度的轻细升高。科学家能够猜测为什么TRPM8对冷和薄荷醇,但目前还没有太多确凿的。研究人员正在《科学》上颁发了一项研究,描述了这种卵白质若何识别薄荷脑。我们的嘴、眼和鼻子对辣椒和薄荷等食物的一个次要缘由是,神经末梢离概况很近。

动做电位就像一封电化学电报,写着“舌头上的一些感触感染器被触发了”。大脑合理地将其注释为“舌头是冷的”,但现实并非老是如斯。大大都受体卵白正在检测到特定的刺激时,城市打开离子通道。例如,被科学家们称为TRPM8(发音为“trip m8”)的卵白质次要取寒冷相关——当你舔一个冰淇淋甜筒时,它就会变得疯狂。薄荷能让嘴感受风凉的缘由是薄荷醇还能让TRPM8受体打开离子通道,并向大脑发送动做电位。

进化的奇不雅正在于这些动物发生特殊:辣椒中的辣椒素和薄荷中的薄荷醇。就像辣椒一样,科学家们认为,动物可能进化出了一种化合物来做为防御机制,若是你轻咬一片薄荷叶。

你可能会留意到它使你的嘴感受风凉。这是由于薄荷,是生物进化上的成功案例。至多对动物来说,这些动物的先人可能曾经起头发生这种化学物质来捕食者。通过天然选择,发觉了一些刚好起感化的化合物。

发生这种化合物的动物不太可能被吃掉,那些存活了脚够长时间进行繁衍的,可以或许它们的种子并将基因传给儿女。这就是为什么薄荷会发生薄荷醇,可是为什么它会让你的嘴感受风凉呢?简而言之,谜底就是薄荷脑让我们的身体感应寒冷,虽然我们并不冷。薄荷脑和辣椒素城市影响感触感染器系统,感触感染器担任监测触摸、体暖和痛苦悲伤等环境。这个复杂的神经元收集被称为感受系统,它分歧于担任味觉和嗅觉的系统。